Grecja, kraj nasycony historią i kulturą, obfituje w różnorodne tradycje kulinarne, które są szczególnie widoczne podczas świąt. Greckie święta to czas celebrowania z rodziną i przyjaciółmi przy suto zastawionym stole, wypełnionym potrawami, które często mają znaczenie symboliczne. Wielkanoc i Boże Narodzenie to najważniejsze święta w kalendarzu greckim, ale każdy region ma również swoje unikalne obchodzenia mniejszych uroczystości, połączone z tradycyjnymi potrawami.

Wielkanoc (Pascha)
Wielkanoc w Grecji, znana jako Pascha, jest najważniejszym i najbardziej uroczystym świętem w kościele prawosławnym. To czas, gdy rodziny i przyjaciele zbierają się, aby celebrować Zmartwychwstanie Chrystusa poprzez szereg tradycyjnych praktyk i potraw.
Tradycyjne Potrawy Wielkanocne:
- Magiritsa: Tradycyjna zupa wielkanocna, podawana zwykle po sobotniej liturgii w Noc Zmartwychwstania. Zrobiona jest z jagnięcej wątróbki, dużej ilości ziół, sałaty i zaciągana sosem jajeczno-cytrynowym.
- Jagnię pieczone: W Niedzielę Wielkanocną rodziny tradycyjnie pieką całe jagnię na rożnie. Jest to symbol ofiary baranka paschalnego i jedno z najbardziej charakterystycznych dań wielkanocnych.
- Czerwone jaja: Jajka farbowane na czerwono symbolizują krew Chrystusa. Tradycyjnie używane w grze polegającej na „togani”, w której uczestnicy stukają się jajkami i próbują zbić jajko przeciwnika.
- Pashalina koulourakia: Tradycyjne wielkanocne ciasteczka formowane w różnorodne kształty, często z dodatkiem wanilii i skórki z cytryny.
Grecja Last Minute
Zobacz aktualne oferty tanich wakacji last minute do Grecji. Loty od najlepszych w Polsce biur podróży, z ubezpieczeniem, wyżywieniem i rezydentem!

Boże Narodzenie
Boże Narodzenie w Grecji jest czasem pełnym radości, skupionym wokół wspólnego biesiadowania. Wypieki i mięsa odgrywają kluczową rolę na greckim stole świątecznym.
Tradycyjne Potrawy Bożonarodzeniowe:
- Melomakarona: Aromatyczne ciasteczka świąteczne nasączone miodem i posypane orzechami, najczęściej włoskimi. Są symbolem dostatku i szczęścia.
- Kourabiedes: Klasztorne ciasteczka z migdałami, pokryte grubą warstwą cukru pudru. Często podawane na zakończenie obiadów świątecznych.
- Christopsomo (Boży Chleb): Tradycyjny chleb pieczony na Boże Narodzenie, zwykle dekorowany krzyżem i symbolicznymi ozdobami. Każda rodzina ma swoje unikalne przepisy i wzory.
- Souvla z wieprzowiny: W niektórych regionach, zwłaszcza na Krecie, pieczona jest na rożnie duża sztuka mięsa (zazwyczaj wieprzowina lub drób) jako główne danie świąteczne.
Inne święta i tradycje w Grecji
Grecja obfituje w regionalne święta i tradycje kulinarne, które dostarczają okazji do celebrowania różnorodnych aspektów greckiej kultury.
Święto Objawienia Pańskiego (Epifania)
Obchodzone 6 stycznia, Epifania jest czasem, kiedy Grecy błogosławią wodę. Po ceremonii w kościele często podawane są potrawy z ryb, jako że jest to gastronomicznie stosunkowo „lekki” dzień po obfitych świętach Bożego Narodzenia.

Apokries (Karnawał)
Karnawał w Grecji, nazywany Apokries, to czas zabawy przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Podczas tego okresu powszechnie jadane są mięsa i słodycze, w ramach ostatnich uciech przed okresem postu.
- Tiganites: Drożdżowe placuszki smażone na głębokim oleju, podawane z miodem i orzechami.
- Loukaniko: Tradycyjna kiełbasa z wieprzowiny, często doprawiana przyprawami i ziołami, grillowana lub smażona.
Greckie święta to nie tylko momenty duchowej refleksji, ale także doskonała okazja do celebrowania smaku i tradycji kulinarne. Każde święto ma swoje charakterystyczne potrawy, które nie tylko cieszą podniebienia, ale także przekazują ducha i historię greckiej kultury. Przy każdym uroczystym spotkaniu najważniejsza jest obecność bliskich, z którymi można dzielić radość i dostatek przy wspólnym stole. Niezależnie od tego, czy jesteś w Grecji, czy świętujesz w domu, greckie tradycje kulinarne mogą być źródłem inspiracji i niezapomnianych doznań smakowych.

ZOBACZ: Podróżowanie po Grecji autobusem | Tradycyjne Greckie śniadanie | Plaża Navagio